Недавно у меня попросили комбучу для мозга и я задумалась, какая из моего ассортимента лучше влияет на когнитивные функции и поможет лучше сконцентрироваться, запомнить и сообразить.
Я уже писала ранее, что ферментированные продукты полезны для мозговой и нейронной деятельности за счёт содержания триптофана, необходимого для производства весёлого и радостного серотонина. Но какая из 8ми моих комбуч самая «мозговитая»?)
Почитав информацию о напитках, на основе которых я делаю ферментацию, — зелёный, белый, чёрный чаи, иван чай, каркаде, пуэр, кофе, ройбуш, я сделала вывод, что комбуча на пуэре поможет улучшить работу мозга лучше всего.
Пуэр содержит фосфор, магний и калий, которые улучшают работу мозга. А также множество витаминов (А, Е, С, В1, В2, РР, Р), минералы (железо, медь, натрий, селен, фтор, хром, цинк), аминокислоты, антиоксиданты и полифенолы, которые, помимо улучшения иммунитета и пищеварения, благотворны и для когнитивных способностей — улучшают память, концентрацию внимания и усвоение информации.
Пуэр это ферментированный чайный лист, а значит в бутылочке Alice’s Kombucha он ферментирован трижды! И на каждом этапе ферментации полезные свойства чая и других ингредиентов усиливаются.
Для вторичной ферментации «чайного гриба» на пуэре я добавляю вишню, которая тоже содержит калий, полезный для мозга, а также флавоноиды и каротиноиды, благотворные для головушки.
Пишут, что и розмарин полезен для мозга, а он есть не только в пуэрной комбуче, но и в большинстве моих рецептов. Розмарину прочат эффективность в предотвращении деменции, Альцгеймера и старческого слабоумия.
Ну и наконец фенхель, семена которого я добавляю почти во все рецепты, тоже стимулирует деятельность нейронов, улучшает память и концентрацию внимания.
Такие вот полезные сводки с комбучного производства.
Пейте с удовольствием и будьте радостны, счастливы и здоровы!
Я уже писала ранее, что ферментированные продукты полезны для мозговой и нейронной деятельности за счёт содержания триптофана, необходимого для производства весёлого и радостного серотонина. Но какая из 8ми моих комбуч самая «мозговитая»?)
Почитав информацию о напитках, на основе которых я делаю ферментацию, — зелёный, белый, чёрный чаи, иван чай, каркаде, пуэр, кофе, ройбуш, я сделала вывод, что комбуча на пуэре поможет улучшить работу мозга лучше всего.
Пуэр содержит фосфор, магний и калий, которые улучшают работу мозга. А также множество витаминов (А, Е, С, В1, В2, РР, Р), минералы (железо, медь, натрий, селен, фтор, хром, цинк), аминокислоты, антиоксиданты и полифенолы, которые, помимо улучшения иммунитета и пищеварения, благотворны и для когнитивных способностей — улучшают память, концентрацию внимания и усвоение информации.
Пуэр это ферментированный чайный лист, а значит в бутылочке Alice’s Kombucha он ферментирован трижды! И на каждом этапе ферментации полезные свойства чая и других ингредиентов усиливаются.
Для вторичной ферментации «чайного гриба» на пуэре я добавляю вишню, которая тоже содержит калий, полезный для мозга, а также флавоноиды и каротиноиды, благотворные для головушки.
Пишут, что и розмарин полезен для мозга, а он есть не только в пуэрной комбуче, но и в большинстве моих рецептов. Розмарину прочат эффективность в предотвращении деменции, Альцгеймера и старческого слабоумия.
Ну и наконец фенхель, семена которого я добавляю почти во все рецепты, тоже стимулирует деятельность нейронов, улучшает память и концентрацию внимания.
Такие вот полезные сводки с комбучного производства.
Пейте с удовольствием и будьте радостны, счастливы и здоровы!